Дорогие читатели моего блога!
По причине моего переезда в другую страну я прекращаю публикацию новых рецептов, скорей всего временно, посмотрим. Если возникают какие-либо вопросы, пишите- я всегда на связи, и с удовольствием отвечу!Я от всей души хочу поздравить Вас с наступающими праздниками! Тепло, любовь, и мир дому Вашему! Пусть на Ваших кухоньках всегда будет зажжен огонёк и витают вкусные ароматы.
До скорой встречи! :)
Ребрышки по-китайски
Что может быть проще?!
~ 1,5 кг свиных ребрышек
2 ст.л. свежего имбиря (мелко порубить или натереть на тёрке)
3 зубчика чеснока (мелко порубить)
1/4 чашки соевого соуса
1/4 чашки соуса Хойсин
1 ст.л мёда
Смешать все ингредиенты для соуса.
Ребрышки положить на противень, смазать частью приготовленного соуса и поставить в заранее разогретую духовку до 400F/200C. Выпекать 40 минут. За это время перевернуть рёбрышки один раз, и раза три смазывать соусом. В конце, включить бройлер, смазать обильно оставшимся соусом и в течение 5 минут запечь.
Приятного аппетита!
Labels: имбирь, свинина
Павлова с клюквой
Гармоничное сочетание воздушной меренги с кисленькой начинкой. Меренга - одно из любимых лакомств моего мужа, а так как его день рождения как раз в сезон клюквы, мне показалось- этот десерт как нельзя лучше украсит наш осенний праздничний стол.340 г клюквы1/2 чашки сахара1/4 чашки воды1 стручок ванили, разрезать вдоль1 чашка жирных сливок для взбивания4 белка, комнатной температуры2 ч.л. крахмалащепотка соли1 ч.л. уксуса1/2 чашки гранулированного сахара1/2 чашки сахарной пудры1/2 ч.л. экстракта ванилиДля начинки соединить клюкву, сахар, воду и стручок ванили в кастрюле, довести до кипения и готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 350F/180C.
Миксером взбить белки, крахмал, соль и уксус до появления пены, добавить постепенно гранулированный сахар, увеличить скорость и взбивать минут 5 до крепких пиков, затем снизить скорость, ввести постепенно сахарную пудру и снова увеличить скорость миксера взбивать ещё минут 5 до крепких блестящих пиков.Белки выложить на застеленный пергаментом противень, лопаткой осторожно распределить белки в круг диаметром 23-24 см, края которого немного выше середины.Противень поставить в духовку, тут же уменьшить температуру до 250F/120C. Подсушивать Павлову 60 минут, затем остудить.
Взбить сливки с 1/2 ч.л. экстракта ванили.
В середину меренги положить взбитые сливки и поверх них разложить клюквенную начинку.
Хорошей погоды и настроения!
Labels: безе, десерты, клюква, торты
© 2005-2008 Vita FDeSA. All Rights Reserved.