Гранатовая сальса с орехами и петрушкой
Красочный, вкусный и очень полезный аккомпонемент к мясу или птице. Один гранат обеспечивает 40% суточной нормы витамина С, это также богатый источнок фолиевой кислоты и антиоксидантов.Зёрнышки одного большого граната1/4 чашки фисташек или поджаренных орехов Пекан, или грецкого ореха1/4 чашки мелко порубленных листьев сельдерея1 ст.л. мелко порубленных листьев петрушкиТёртая цедра 1 апельсина2 ст.л. оливкового масла eхtra-virginсок половины лимонасоль, чёрный перец по вкусуСоединить все ингредиенты в небольшой чашке и приправить солью и чёрным перцем по вкусу
Приятного аппетита!Labels: гранаты, орехи, салаты, сальса
Тыквенный торт с цитрусовой ноткой
Один из наших любимых десертов из тыквы. Просто идеальное сочетание в меру пряных коржей, пропитанных апельсиновым сиропом с кремом с кислинкой. Мандариновые дольки ещё добавляют сочность, а гранатовые зёрнышки радуют глаз.Рецепт находится здесь
Labels: апельсины, гранаты, мандарины, сыр, торты, тыква
Тыквенный торт с цитрусовой ноткой
И опять тыква...., вокруг столько тыковок и множество заманчивых рецептов, что мы с мужем спорили, что приготовить в первую очередь. На этот рецепт положил глаз мой муж. Торт нам очень понравился, сочетание тыквенных коржей, кисленького крема, гранатовых зёрен и мандаринок я считаю очень удачным. Разве что в следующий раз, а это скорей всего будет в следующем году уже, я приготовлю не 2, а 4 коржа, на мой вкус- чем тоньше коржи-тем вкуснее.1/2 чашки сахара1/2 чашки или 1 палочка( 113 г) несолёного сливочного масла400 г тыквенного пюре готового или домашнего приготовления2 яйца1/2 ч.л. экстракта ванили2 3/4 чашки просеянной муки для тортов1 ч.л. соды1/2 ч.л. соли1/2 ч.л. пекарского порошка1/2 ч.л. молотой корицы1/4 ч.л. молотого имбиря1/4 ч.л. молотого мускатного ореха1 баночка (330 мл) сгущенного молока без сахара (evaporated milk), обезжиренного1 1/2 пачки крим-чиза (340 г)1 чашка сметаны 2/3 чашки + 2 ст.л. сахарной пудрыбаночка мандариновых долек в сиропесемена граната (от около 2 шт.)1/3 чашки свежевыжатого апельсинового сока1/3 чашки сахара1. Разогреть духовку до 350F/180C.
2. Размягчённое масло взбить вместе с сахаром на среднее скорости растворения сахара. Добавить тыквенное пюре, хорошо взбить. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого и экстракт ванили.
3. Соединить муку, соду, соль, пекарской порошок и специи, хорошо перемешать.
4. В яично масляную смесь добавлять поочерёдно муку с молоком, начав и закончив мучной смесью. Вылить тесто в заранее смазанные формы диаметром 23 см и выпекать 30-35 минут, если печь не 2, а 4 коржа, то время выпечки уменьшить, примерно вдвое. Готовность коржей проверить лучинкой. Вынуть коржи из духовки. Дать остыть им в формах в течение 10 минут, затем выложить коржи на кухонную решётку до полного остывания.
5.Крим-чиз комнатной температуры взбить с 1/3 чашкой сахарной пудры до воздушного состояния, затем добавить сметану и остальную сахарную пудру и взбивать ещё минут 8-10.
6. Для сиропа соединить в маленькой кастрюле апельсиновый сок с сахаром, дать закипеть, и проварить 2-3 минуты. Дать немного остыть и пропитать хорошенько коржи.
7. Коржи и края промазать кремом. Дать торту постоять ночь. На следующий день края торта украсить миндальными пластинками, мандариновыми дольками и зёрнышками граната.Торт становится ещё вкуснее на 3-4 день. Вместо гранатовых зёрен можно весь верх торта выложить мандариновыми дольками, также мандариновые дольки можно положить между слоями.
Приятного чаепития!Labels: гранаты, мандарины, сыр, торты, тыква
Красочный, вкусный и очень полезный аккомпонемент к мясу или птице. Один гранат обеспечивает 40% суточной нормы витамина С, это также богатый источнок фолиевой кислоты и антиоксидантов.
Приятного аппетита!
.jpg)
.jpg)
.jpg)