Пирожные "Наполеон" с манго
На 8 порций1 лист готового слоеного теста раскатанного
20 г сливочное масла, растопленного
2 ч.л. коричневого сахара
Начинка:
125 г сливочного сыра(крим-чиза)
2 ст.л. сахарной пудры
125 г сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции
2 плода манго , очищенных и нарезанных ломтиками
Разогреть духовой шкаф до температуры 180 C. Дно противня закрыть бумагой.
1. Тесто разрезать на 8 прямоугольников (6*12 см). Положить их на приготовленных противень. Смазать прямоугольники сливочным маслом и слегка посыпать коричневым сахаром. Выпекать 8-10 мин, пока тесто не приобретет золотистый цвет; охладить.
2. Взбить миксером сливочный сыр с сахаром. Добавить сметану и эссенцию, продолжая взбивать
3. Прямоугольник разрезать горизантально пополам. Нанести сырную массу на нижний пласт, сверху положить ломтики манго и накрыть вторым пластом. Посыпать просеянной сахарной пудрой
Приготовить выпечку можно за несколько часов до подачи к столу. Манго должны быть очень мягкими -тогда они будут таять во рту вместе с кислиньким кремом.
Приятного Аппетита!
posted by Vita @ Monday, November 28, 2005
Comments: 0
