Тефтели на ананасе
Эта закуска эффектно смотрится на праздничном столе.1/2 спелого ананаса
400-500 г нежирной свинины
рапсовое или арахисовое масло
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная
1 ст.л. мелко порубленного корня имбиря
1-4 перчика алапеньо или другого острого чили, очищенного от семян, и мелко порубленного
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
Ананас очистить разрезать на колечки, вырезать серединку и каждое кольцо разрезать на 6-8 частей, разложить на сервировочное блюдо.
Свинину смолоть в мясорубке, добавив, чеснок, лук, имбирь, чили. Фарш приправить сахаром, соевым соусом и зеленью кориандра. Сформировать небольшие тефтели.
В воке разогреть растительное масло и обжарить тефтели до красивого цвета. Обсушить на бумажном полотенце.
Палочками для канапе скрепить тефтели с ананасовой долькой и украсить листиком кориандра.
Приятного аппетита!
Labels: ананас, закуски, имбирь, свинина
posted by Vita @ Friday, June 23, 2006
Comments: 1
