Маринованный горох-нут, по-сицилийски (Ceci Alla Siciliana)
Прекрасная закуска или салат к мясу, немного острая. Иногда, для быстрого обеда или ужина я добавляю тунец.2-4 порции:
400 г готового гороха нут
1 стебель сельдерея очень тонко порезанный
1/4 красной луковицы, мелко порубленной
3 ст.л. зелени петрушки мелко порубленной
половина острого красного свежего перчика, мелко порубленного
1 маленький зубчик чеснока, мелко порубленный
2 ст.л. оливкового масла (extra-virgin)
1/2 ст.л. уксуса из белого вина или из шампанского
морская соль
Все ингредиенты перемешать и дать постоять час, два в холодильнике перед подачей.
Приятного аппетита!
Labels: горох Нут, закуски, лук, салаты, сельдерей, травы
posted by Vita @ Monday, January 29, 2007
Comments: 0
