Капустный салат с яблоком, клюквой и изюмом
Всем знакомый и полезный салат по-новому.1/2 чашки нежирной сметаны1 ст.л. майонеза1 1/2 ст.л. яблочного или простого белого уксуса1 ч.л. сахара1/2 ч.л. молотого черного перцасоль по вкусу1 красное яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное на кубики1/3 кочана капусты, мелко нашинкованного2 моркови, натёртых на тёрке1/3 чашки изюма1/3 чашки сушёной клюквысвежая клюква Для заправки смешать сметану, майконез, яблочный уксус, сахар, черный перец и соль.
В чашке смешать капусту, яблоко, морковь, изюм, сушеную клюкву.
Заправить капустный салат. И украсить свежей клюквой.
Приятного аппетита!Labels: изюм, капуста, клюква, салаты, яблоки
Острая свинина по- корейски с салатом из свежей капусты
Филе свинины (примерно 700 г)1/3 чашки соевого соуса1/4 чашки рисового уксуса3 ст.л. коричневого сахара2 зубчика чеснока, мелко порубленного1 1/2 ст.л. мелко пурубелнного свежего имбиря1 ст.л. кунжутного масла1 ст.л. жгучего чили- соусаполкачана капусты, нашинкованной2 моркови натёртых на тёрке4 стебля зелёного лука, нарезанного колечками5 ст.л. рапсового или арахисового маслаСольВ небольшой чашке смешать 2 ст.л. рисового уксуса, соевый соус, 2 ст.л. коричневого сахара, чеснок, имбирь, 1/2 ст.л. кунжутного масла и 2 ч.л. чили соуса. В 1/2 чашки этого маринада замариновать филе свинины на 2 часа. Остальной маринад, использовать в качестве соуса.Для салата перемешать капусту, морковь, и половину зелёного лука, заправить салат смесью из1 ст.л. рапсового масла, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1/2 ст.л. кунжутного масла, и 1 ч.л. згудчего чили соуса. Оставить салат на 15 минут и разложить на сервировочное блюдо.
В большой сковороде разогреть 2 ст.л. рапсового масла, выбрать свинину из маринада и обжарить с каждой стороны по 2 минуты или до желаемой готовности. Свинину разложить на капустный салат. посыпать оставшимся зелёным луком и подать с оставшимся соусом.
Приятного аппетита!Labels: имбирь, капуста, свинина
Nasi Goreng (жареный рис по-индонезийски)
тертый корень имбиря (около 5 см)4 томата, мелко порезанных2 красных чили перчика, очищенных от семян и мелко порубленных2 чашки готового риса (приготовленного заранее)2 яйца2 ч.л. кунжутного масласоль по вкусу3 зубчика чеснока, раздавленных1 луковица, мелко порубленная1 ч.л. сахара2 ст.л. устричного соуса1 ст.л. соевого соусаоколо 100 г нашинкованной белокочанной капусты1 ст.л. арахисового масла4 яйцастебли зелёного лукасливовый китайский соуслисточки кориандра1. Для томатной сальсы в процессоре измельчите в пюре томаты, имбирь и чили.
2. В небольшой чашке взбейте 2 яйца с кунжутном маслом и немного соли. Отставьте.
3. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде, поджарьте чеснок, лук, приправленные солью с перцем на большом огне в течение 1 минуты. добавьте капусту и готовьте ещё 2 минуты.
4. К овощам положите рис и готовьте, помешивая, 3 минуты.
5. Приправьте рис сахаром, устричным соусом, соевым соусом, добавьте томатную сальсу и готовьте ещё в течение 2 минут.
6. К рису добавьте взбитые яйца и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. снимите рис с огня.
7. На большой сковороде разогрейте арахисовое масло и поджарьте на нём 4 яйца.
8. Подавайте блюдо горячим, каждую порцию украсив жареным яйцом, колечками зелёного лука и листочками кориандра, полив сливовым китайским соусом.
Приятного Аппетита!
Labels: капуста, рис, яйца
Всем знакомый и полезный салат по-новому.
