Рыба в стиле Веракруз
Очень простое блюдо с яркой вкусовой гаммой, традиционно подается с рисом, фасолью, но на мой вкус свежий домашний хлебушек так и просится вместе с этой рыбкой, так как получается много вкусного и ароматного соуса, особенно если использовать большие сочные томаты. Блюдо можно собрать за несколько часов, даже за ночь, а посатвить запекаться незадолго до подачи :)
На 4 порции:
Филе белой рыбы 4 шт
сок 1 лайма
4 больших томата, очищенных от кожицы
1 большая луковица, порезанная на дужки
4 лавровых листа
пучок кориандра, мелко порубленного
6 веточек тимьяна
1 перчик Jаlapeno, очищенный от семян и мелко порубленный
6 зубчиков чеснока
1/2 чашки зелёных оливок
2 ст.л. каперсов
3 ст.л. оливкового масла
Сбрызнуть филе рыбы соком 1 лайма, посолить, оставить. Рыбу мариноваться на минут 15.
Томаты порезать на кружочки (в этот раз я брала ~ 3 чашки маленьких томатов, целых)
Разогреть духовку до 425F/220C.
На дно формы, где будет печься рыба разложить часть лука, затем кружки томатов, 2 листика лаврового листа, половина зелени кориандра, несколько веточек тимьяна, и немного Jаlapeno, целые зубчики чеснока, немного посолить. Сверху разложить филе рыбы и оставшиеся ингредиенты в том же порядке. Сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму фольгой и поставить в горячую духовку на 20 минут, затем убрать фольгу и готовить ещё минут 10.
Приятного Аппетита!
Labels: лаймы, лук, овощи, оливки, Перец, рыба, тимьян, томаты
На скорую руку...
Когда нужно перекусить на скорую руку, на выручку всегда приходят тортияс- мексиканские лепешки, и сыр, чего-чего, а сыр у нас никогда не переводится, минимум сортов пять в холодильнике обязательно есть, мышкам хорошо у нас жилось бы :) Например, quesadillas с сыром Бри и сочными персиками с соусом из лайма и мёда ( сок 1 лайма + 1 ст.л. мёда) (фото сверху)Кремовый, подтаявший Бри с нежными персиками - это очень вкусноИли кесадияс с начинкой из сливочного и козьего сыров ( в начинку ещё добавлен лук-шнитт и немного лимонной цедры ) с лососем холодного копчения и салатом.
Вариантов- миллион, вот, где можно дать волю своей фантазии и поиграть с богатым выбором летних фруктов и овощей, в конце концов, иногда таким образом можно "подчистить" холодильник 
Labels: quesadillas, авокадо, козий сыр, лук, персики, рыба, сыр, томаты
Рулетики с малосоленным лососем
Нежные крепы с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда, и малосоленный лосось с хрустящим редисом обьеденены в этой закуске. Крепы и сырный крем могут быть приготовлены заранее, за 1 день. По желанию, малосоленный лосось, можно заменить лососем холодного копчения. Вместо сливочного сыра я иногда использую козий сыр, опусти при этом лимонный сок.
Крепы:
2/3 чашки молока
6 ст.л. муки
2 яйца
4 ч.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
56 г сливочного сыра
2 ч.л. лимонного сока
цедра 1/2 лимона
1 ч. л. мёда
свежемолотый черный перец
2 шт. редиса, порезанного на тонкие брусочки
Для крепов соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительного масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить порубленную зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15.Сбрызнуть небольшую сковороду спреем. Выпекать крепы на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными.
Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу.
Положить крепы более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем. На край, ближе к себе, разложить лосось, брусочки редиса, и закрутить в рулетики.Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.
Приятного аппетита!
Labels: закуски, овощи, рыба, сыр, травы, укроп
Малосоленный лосось с огуречным желе
Малосоленный лосось с огуречным желе хороши в жаркую погоду не только своими вкусовыми охлаждающими качествами, но тем, что нет необходимости в духовке, нужен только холодильник и немного терпения - столько времени, сколько будет мариноваться лосось.В моей семье никогда не готовили лосось или форель, точнее, не подвергали их тепловой обработке. Папа считает, что тепловая обработка убивает балгородный вкус этой рыбы, и я абсолютно согласна с ним, и если и готовлю лосось, то обязательно медленным способом- лосось в духовке при невысокой температуре немногим больше 100C. ~600-700 г свежего лосося
1/4 чашки сахара
1/4 чашки крупной соли
1 ст.л. черного перца, свежесмолотого
пучок укропа
Для желе:
3 длинных огурца без семян (~1 кг 200 г)
3/4 ч.л. соли
2 ч.л. желатина
1-1 1/2 ст.л. белого столового уксуса
веточки укропа
Для лосося соединить сахар, соль, черный перец и порубленную зелень укропа. На лист пищевой пленки положить лосось и плотно обложить с обеих сторон приготовленной смесью. Лосось завернуть в плёнку, поместить в блюдо, и наверх, в качестве груза положить консервные баночки (полные). Лосось положить в холодильник на 36 часов, один раз перевернуть за это время. Затем слить образовавшуюся жидкость. Соскрести аккуратно укропную смесь. Завернуть в чистую плёнку и положить обратно в холодильник до подачи.
Для желе очистить огурцы от кожуры. Нарезать их пластиками и измельчить их в фуд-процессоре в кашицу. Отжать с помощью марли огуречный сок, его должно получитсься около 2 чашек (~500 мл). Отлить 1/2 огуречного сокас солью, замочить в нём желатин на минуты 3. Затем растопить его на небольшом огне, но Не кипятить. Влить обратно к остальной жидкости. Приправить уксусом по вкусу. И вылить жидкость в чашу для застывания. Опустить в будущее желе веточки укропа и поставить в холодильник, минимум на 8 часов.
Перед подачей очень тонко острым ножом нарезать лосось, и разделить желе на ~5-6 порций. Подавать с хрустящими хлебцами.
Приятного аппетита!
Labels: желе, закуски, огурцы, рыба, травы, укроп
Рулетики из перцев с начинкой из тунца
Эта закуска ещё больше порадует глаз, если использовать разноцветные перцы. Для более быстрого, а также экономного варианта можно использовать перцы из банки. У нас в магазине широкий ассортимент перцев, приготовленных на огне, для этого рецепта лучше всего подходят целые. Приготовить начинку и испечь перцы можно заранее, и Вам понадобятся всего несколько минут, чтобы их скрутить. С этой начинкой получаются также вкусные кростини.
На 16 рулетиков:
4 красных или цветных перца1 ст.л. оливкового маслаКрупная соль2 баночки тунца в воде (по 170 г каждая)2 филе анчоусов, мелко порубленных1 1/2 ст.л. каперсов, мелко порубленных1 ст.л. яблочного уксуса1 ст.л. оливкового масла (eхtra-virgin)1 ст.л. горчицы1/4 чашки майонезазелень петрушки, мелко порубленнаяРазогреть духовку до 350F/180C.
Смазать перцы оливковым маслом, посолить и положить на противень, готовить примерно 30-40 минут, время от времени поворачивая перцы. Остудить перцы, разделить каждый на половину, снять кожицу, убрать пергородки с семенами, и каждую половинку ещё раз разрезать 2 полоски. Просушить бумажным полотенцем.
Для начинки слить воду с тунца. Вилкой измельчить. Добавить анчоусы, каперсы, яблочный уксус, оливковое масло, горчицу, майонез и зелень петрушки, хорошо перемешать. Ложкой положить начинку на одну полоску перца и аккуратно закрутить, так же закрутить и остальные рулетики.
Приятного аппетита!
Labels: закуски, Перец, рыба
Томатный бульон с рыбой, маринованным луком и юкой
Легкое, согревающее блюдо в нашу морозную погоду.
За 2 недели, что у нас гостил арктический воздух я часто варила супы. Это один из них.
Маринованный лук, кроме этого супа, хорошо подойдет и на закуску и в салат.
Юку, которую я пожалуй люблю больше картофеля, я покупаю мороженную, поскольку, хоть она и продается в свежем виде у нас, зачастую она уже подпорченная, черная внутри, несмотря на большое количество выходцев из Латинской Америки, она не пользуется большим спросом, поэтому, чтобы не выбрасывать деньги,да и сэкономить время, мороженная- прекрасная замена, её не нужно чистить, только после того, как юка будет готова, её нужно разрезать вдоль и выбрать твёрдую жилку.
~600 г юки
Для маринованного лука:
1 красная луковица, средней величины, нарезанная полумесяцами
1/4 чашки сока лайма
1/2 ч.л. соли
Для супа:
3 чашки воды
1 баночка (550г) помидор в собственном соку
1 ст.л. свежего кориандра
1 ч.л. зёрнышек кумина
1 зубчик чеснока, мелко порубленный
1/2 ст.л. растительного масла
~ 700-900 г филе рыбы: хека или тунца, нарезанное кусочками
Юку, не размораживая, положить в воду, со щепоткой соли. довести до кипения, и варить в закрытой крышкой кастрюле ~ 20-25 минут. Слить воду, разрезать её вдоль, и выбрать жилку.
Для маринованного лука, довести до кипения воду, положить в неё лук и тут же снять с огня, дать постоять 15 минут, затем слить воду и перемешать с соком лайма и солью, оставить мариноваться минимум на 15 минут.
В большой кастрюле разогреть масло, поджарить в течение нескольких секунд чеснок, затем добавить зёрнышки кумина, и подрумянить до появления аромата, добавить помироды ( их предварительно измельчить), воду, накрыть бульон крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить в бульон кусочки рыбы и варить ещё 3-5 минут.
Рыбный бульон подавать с маринованным луком и юкой, посыпанной, кориандром.
Приятного аппетита!
Labels: yuca, лук, рыба, супы, томаты
Вонтоны с начинкой из лосося под кокосовым карри соусом
Вонтоны можно налепить заранее и заморозить или использовать желательно в тот же день. Это блюдо может быть как повседневным, так и одним из главных блюд праздничного меню. 500 г филе лососякусочек корня имбиря (~2 см) очищенного 2 ст.л. зелени петрушки или кориандра, мелко порубленныхполовина небольшой луковицы2 ч.л. рисового уксуса ( или яблочного)1 ст.л. кунжутного масла1 яичный белоксоль, чёрный перец1 ст. л. растительного масла1 большой зубчик чеснока, мелко порубленный маленький кусочек корня имбиря, очищенного и мелко порубленного1 ст.л. красной карри-пасты, или зелёной ~400 мл кокосового молока, нежирного1 палочка lemongrass разрезанную вдоль или тёртая цедра от половины лимонасок 1 лайма 1 упаковка теста для вонтонов смесь из 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. водыИзмельчить мясорубкой, используя крупную решётку, филе лосося, имбирь и лук.Добавить в фарш, рубленную зелень, уксус, кунжутное масло, яичный белок, посолить и поперчить.
Края теста для вонтонов смазывать кисточкой смесью крахмала и воды, на каждый квадратик теста распределять по одной чайной ложке фарша, крепко слепить края в треугольник, края треуголок смазать капелькой крахмальной смесью и соединить их.
Всего получается 50-60 вонтонов.
Для соуса разогреть растительное масло. Добавить чеснок и имбирь и обжарить их несколько секунд. добавить карри-пасту и прогреть её, влить кокосовое молоко, добавить палочку lemongrass дать покипеть минуты 3. Затем снять с огня, добавить сок лайма, посолить по вкусу, перед подачей выбрать lemongrass.
Для вонтонов довести воду до кипения в кастрюле опустить вонтоны в кипящую воду и варить их не дольше 3 минут, или пока они всплывут на поверхность.
Подавать вонтоны с кокосовым соусом, с рубленной зеленью петрушки, кориандра, или базилика, или мяты.
Приятного аппетита!Labels: кокос, лаймы, рыба
Рыба в духовке с травами
Простое и легкое блюдо, делаю его в последнее время почти кажую неделю, используя филе разной рыбы, от толщины филе будет только зависеть время приготовления, В этот раз я делала с тиляпиейФиле рыбыСмесь рубленных трав (петрушка, тимьян, укроп...)1 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного1 ст. л. оливкового масласольчерный перецРазогреть духовку до 350F/180C.
Филе рыбы разложить на противень. Посолить, поперчить, смешать оливковое масло со сливочным маслом, смазать каждое филе кисточкой маслом. Посыпать травами, поставить в духовку на минут 10 или до готовности филе.
Для этой рыбы очень хорош соус из мелко порубленных корнишонов или др. маринованных огурцов, мелко порубленных каперсов, мелко порубленного зелёного лука, и йогурта, для вкуса можно добавить чайную ложку майонеза. Поперчить.
Подавать рыбу с соусом и зелёным горошком.
Приятного аппетита!Labels: рыба, травы
Густой острый рыбный суп
Прекрасное блюдо в холодное время года, этот суп входит в тройку самых любимых в моей семье 1 ст.л. муки1 ч.л. порошка паприки~ 450 филе рыбы(monkfish, cod, tilapia), порезанной на кубики2 ст.л. оливкового масла1 луковица, мелко порубленная1 зелёный сладкий перец, очищенный и порезанный3 стебля сельдерея, порезанных2 зубчика чеснока, раздавленных2 1/2 чашки овощного бульона~500 г консервированных томатовбукет гарни, в кот. входит лавровый лист, веточки тимьяна и шалфея, петрушка~ 450 г очищенных креветокСоус Табаско по вкусу2 ч.л. Worcestershire sauceМуку смешать с паприкой, обвалять в смеси кусочки рыбы.
Разогреть в большой кастрюле 1 ст.л. оливкового масла и обжарить рыбу до румяной корочки , раз-два помешав деревянной ложкой. Переложить рыбу на тарелку с бумажным полотенцем.
Добавить в кастрюлю остальное оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, готовить несколько секунд, добавить перец и сельдерей, готовить ещё минут 5, затем добавить в кастрюлю томаты, букет гарни и влить бульон. Закрыть кастюлю крышкой, убавить огонь и готовить примерно 15 минут.
Положить рыбу обратно в суп, добавить креветки, Tabasco, Worcestershire , приправить солью и перцем и можно подавать.
Приятного аппетита!Labels: лук, морепродукты, овощи, Перец, рыба, супы, томаты
Рыба на пару с имбирём и зелёным луком
Одно из моих самых любимых блюд в последнее время, полезно, быстро и вкусно.В этот раз я брала филе лосося.небольшие куски рыбного филе4-6 сухих грибов шиитаке 4 кружочка корня свежего имбиря, порезанного на тонкие полоски2 стебля зелёного лука, порезанного на тонкие полоскиДля соуса:1/2 чашки куриного бульона1/3 чашки соевого соуса2 ч.л. сахара2 ч.л. крахмала, растворённого в 1 1/2 ст.л. водыЛистья салатаШиитаке опустить в воду на минут 15, затем отжать и порезать на пластинки.
В небольшой кастрюльке соединить куриный бульон, соевый соус и сахар, довести до кипения, добавить раствор крахмала и загустить соус.
В вок налить немного воды, поставить на небольшой огонь, или подобрать кастрюльку, на которую можно поставить корзинки.
Застелить бамбуковую корзинку листом салата, положить филе рыбы на одну порцию, разложить сверху имбирь, зелёный лук и шиитаке, сверху полить примерно 2 ст.л. соуса и поставить корзину в воду,закрыть крышкой, проследить, чтобы вода не касалась основы корзины. Готовить рыбу в течение 3-4 минут. Сразу подать на стол, полив дополнительно оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
Источник: "Martin Yan's Invitation to Chinese Cooking"
Labels: имбирь, рыба
Паста из лосося с укропом и миндалём
Эту пасту можно намазывать на бутерброды или крекеры или использовать , как дип с овощами. ~
400г филе лосося без кожицы2/3 чашки сливочного сырасольчёрный молотый перецтёртая цедра от 1 лимона1 ст.л. лимонного сокамаленький пучок укропа 3/4 чашки неочищенного миндаля, слегка подрумяненного на сковородеФиле лосося хорош посолить и поперчить. Положить в сковороду с хорошо разогретым оливковым маслом и обжарить с двух сторон до готовности, под крышкой. Остудить, разделить на небольшие кусочки.
В фуд- процессор положить сливочный сыр, лосось, цедру и сок от лимона, укроп, миндаль и всё измельчит, а затем и взбить.
Приятного Аппетита!
Labels: закуски, орехи, рыба, сыр
Linguinе al Tonno
Паста с соусом из тунца и петрушки, его приготовление - минутное дело!На 4 порции2 баночки ( по 150г) консервированного тунца в воде1 баночка ( 60 г) анчоусов2 мелко порубленных зубчика чеснока1/4 чашки оливкового масла (extra-virgin)1 пучок петрушки2/3 чашки йогурта или сметанысоль, чёрный перецмаслиныпаста лингуини тёртый Пармезан по желанию1. Пока в кастрюльке готовится паста, в фуд-процессоре соединить тунец, анчоусы, оливковое масло, листья петрушки, йогурт или сметану. Взбить в течение 1 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
2. Пасту смешать с соусом, разделить по порциям и украсить маслинами и посыпать Пармезаном.
Приятного Аппетита!Labels: паста, рыба
Салат из тунца и фасоли с лимонной заправкой
Быстрый в приготовлении салат хорош и на ужин в будничный день и на праздник.баночка (425 г) тунца ( жидкость слить)баночка (425 г) фасоли (жидкость слить)2 ст.л. каперсовсок 1 лимона2 ст.л. оливкового маслалистья петрушки, или кориандра
соль, черный перец2 небольших огурца, тонко порезанных овощерезкойлистья шпинатаВ чашке соединить тунец, фасоль, каперсы, лимонный сок, оливковое масло, посолить поперчить по вкусу. На серверовочную тарелку по краям разложить огурцы, шпинат, в середину положить приготовленный салат.
И... Приятного Аппетита!Labels: лимоны, рыба, салаты, фасоль
Pissaladiere
1/4 чашки цельнозерновой муки1 чашка тёплой воды1 пачечка растворимых дрожжей (2 1/4 ч.л.)2 чашки муки1/2 ч.л. соликукурузная мука 700 г желтого или красного лука, порезанного кольцами2 зубчика чеснока, раздавленного2 ч.л. сахара2 ст.л. уксуса бальзамико3 баночки филе анчоусов ( ~150г)черные и (или) зеленые оливки1 ч.л. майоранаВ чашке соединить цельнозерновую муку, тёплую воду и дрожжи, дать постоять 10 минут. В другой чашке соединить 2 чашки муки, соль, сделать лунку, влить дрожжевую смесь и месить тесто. В моем случае тесто получается слишком сухим,и я добавляю по 1/2 ч.л. тёплой воды. Если тесто слишком липкое, то необходимо добавлять по 1 ч.л. муки. Месить тесто до гладкого и эластичного состояния около 10 минут, оно слегка должно приставать к пальцам. Положить тесто в чашку, слегка смазанную маслом, и оставить при комнатной температуре подниматься. Я оставляю тесто подниматься в холодильнике на ночь.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 2 равные части, и на слегка посыпанной мукой поверхности раскатать в круги. Положить на противень, или форму для пиццы, посыпанные кукурузной мукой, разложить пластинки чеснока, накрыть противни плёнкой и полотенцем, дать подняться в течение 30 минут.
1. На большой сковороде на маленьком огне на оливковом масле обжарим лук и чеснок, в течении примерно 30 минут, периодически помешивая.
2. Добавим сахар, бальзамико, хорошо сдобрим перцем и солью
3. Тесто для пиццы раскатаем. Положим пласт теста на заранее приготовленный противень, придавливая тесто к краям противня.
4. Разложим луковую начинку.
5. Разложим филе анчоусов так,разложим половинки оливок.
6. Поставим печься в предварительно разогретую духовку 425 F/ 220 C, на 20-25 минут, или пока пицца подрумянится. Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Labels: лук, пицца, рыба
Рыбные колбаски
~500-600 г филе белой рыбы, например, хека224 г картофеля1 булочка или 2 кусочка хлеба5 ст.л. молока1 небольшая луковица, рубленная зелень петрушки или кориандра2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности1/2 чашки муки1 чашка хлебных крошексоль, чёрный перец1. Очистить, сварить картофель в слегка подсоленной воде. Затем слить воду и картофель размять.
2. Смолоть рыбное филе. Размягчить булочку в течение нескольких минут в молоке и также размолоть и положить к рыбной массе, добавить картофельное пюре и хорошо перемешать фарш. Лук измельчить в процессоре. К фаршу положить зелень, измельчённый лук, соль, перец, одно яйцо и перемешать.
3. 1/4 чашкой отмерить порции фарша и сделать удлинённые колбаски. Обвалять колбаски в муке, затем обмакнуть их в яйце и обвалять в хлебных крошках.
4. Разогреть растительное масло в большой сковороде и жарить на нем партии рыбных колбасок до золотистого цвета с обеих сторон. Пожаренные колбаски переносить на блюдо с бумажным полотенцем, для того, чтобы впитался лишний жир. Подавать колбаски с дольками лимона и веточками петрушки или кориандра.
Приятного Аппетита!Labels: закуски, картофель, рыба
Паста Путтанеска (Pasta Puttanesca)
Вернемся в Италию, ещё одно блюдо с забавным названием. Эта паста, пожалуй, является одной из моих любимых, хотя бы потому что , когда меня одолевает лень или я занята, ужин может быть готов за 20 минут.- 3 ст.л. оливкового масла (extra-virgin)
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- баночка филе анчоусов в масле
- щепотка хлопьев красного перца
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 баночка консервированных помидор в своем соку, кусочками
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1/4 чашки зеленых оливок, порезанных колечками
- 1/4 чашки черных оливок , порезанных колечками
- 1 ст.л. каперсов
- 4 вяленых томата, мелко порубленных
225 г спагетти или другой пасты (расчитано на 4 порции)
1. Разогреть оливковое масло в сковороде. Обжарить лук, и хлопья красного перца до мягкого состояния. Добавить чеснок и готовить, помешивая, ещё 30 секунд. Положить томаты и томатную пасту, перемешать, довести до кипения, если необходимо, добавить немного воды или воды, где варилась паста, и закрыть крышкой. Готовить соус в течение 10 минут.
2. Выбрать филе анчоусов из масла, порезать филе мелко и вместе с оливками и каперсами и вяленными помидорами добавить в соус. Готовить ещё 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Выложить соус в кастрюлю к готовым макаронам и перемешать так чтобы соус равномерно распределился.
Приятного Аппетита!
Labels: оливки, паста, рыба, томаты
Рыба в сумашедшей воде
На этот раз отправимся в кулинарное путешествие в Италию, в Неаполь, в город, который я очень люблю и мечтаю вернуться. Я часто вспоминаю променад, наряженных людей, неспеша прогуливающихся вдоль побережья, ленивым субботним утром и рыбаков, тут же продающих свежайший улов. Название этого блюда-очень забавно. Вода в нем является связующим элементом, соединяющим вкус специй, помидор оливкового масла. 800 г свежих помидор, или помидор в своем соку кусочками4 чашки воды3 больших зубчика чеснока, нарезанного на пластинки2 ст.л. мелко порубленной петрушки 2 ст.л. мелко порубленного укропахлопья красного жгучего перца, 1/8 ч.л. или по вкусу1/4 чашки оливкового масла extra-virgin1 кг филе рыбы со кожицей(я использовала хек)
1. Если используются свежие томаты, их нужно очистить, и порезать на кусочки.
2. Возьмите большую сковороду, влейте воду, положите пластинки чеснока, помидоры, зелень, чили перец, оливковое масло и соль. Закройте сковоороду крышкой и поставьте на средней огонь готовиться 45 минут.
3. Затем снимите крышку, увеличьте огонь и дайте жидкости соуса выкипеть примерно на треть обьема.
4. Положите в сосус рыбу кожицей вверх, через 2 минуты переверните, используя две лопатки. Посолите, поперчите и готовьте рыбу ещё в течение 10-12 минут.
Приятного Аппетита!
Labels: рыба, томаты
.2.jpg)
.6.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)