Arroz con Pollo
Увидев этот рецепт в сентябрьском номере Gourmet, целиком посвященному кухне Латинской Америки, мне сразу захотелось сделать это блюдо, так как мне уже довелось его попробывать Колумбийский вариант, и так как я очень люблю рис, блюда с рисом, овощами и мясом- то, что просто, не требует больших затрат, но так вкусно
3 больших зубчика чеснока
2 ст.л. белого уксуса
2 ч.л. сухого орегано
12 частей курицы без кожи
85 г Испанского чорризо, порезанного на кружочки
1 ст.л. растител'ного масла
2 луковицы средней величины, порезанные
1 зелёный сладкий перез, порезанный
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
2 ч.л. кумина
1 1-2 ч.л. паприки
2 лавровых листа
~500 г помидоров, очищенных от кожицы и семян, и порубленных
1 бутылка светлого пива
1 1/2 чашки куриного бульона
2 чашки риса
Для маринада очень мелко порубить чеснок, смешать его с уксусом, орегано, замариновать курицу на час.
Разогреть растительное масло в большой кастрюле и подрумянить чорризо в течение 2-3 минут. Добавить лук, зелёный перец, и ченок и готовить, помешивая время от времени 5 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавить кумин, парику, соль по вкусу, лавровые листики. Готовить до появления приятного аромата ~1 минуту; добавить части курицы с маринадом, и готовить помешивая, и переворачивая курицу ~10 минут.Добавить в кастрюлю томаты, пиво, бульон, и рис, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой, и готовить 20- 30 минут, за это время помешав один- два раза.
Приятного аппетита!Расчитано на ~8 порцийв скором будущем, я разузнаю подробный рецепт Колумбийского Arroz con Pollo и обязательно поделюсь
Labels: колбаски, курица, лук, овощи, Перец, рис, томаты
Рыба в стиле Веракруз
Очень простое блюдо с яркой вкусовой гаммой, традиционно подается с рисом, фасолью, но на мой вкус свежий домашний хлебушек так и просится вместе с этой рыбкой, так как получается много вкусного и ароматного соуса, особенно если использовать большие сочные томаты. Блюдо можно собрать за несколько часов, даже за ночь, а посатвить запекаться незадолго до подачи :)
На 4 порции:
Филе белой рыбы 4 шт
сок 1 лайма
4 больших томата, очищенных от кожицы
1 большая луковица, порезанная на дужки
4 лавровых листа
пучок кориандра, мелко порубленного
6 веточек тимьяна
1 перчик Jаlapeno, очищенный от семян и мелко порубленный
6 зубчиков чеснока
1/2 чашки зелёных оливок
2 ст.л. каперсов
3 ст.л. оливкового масла
Сбрызнуть филе рыбы соком 1 лайма, посолить, оставить. Рыбу мариноваться на минут 15.
Томаты порезать на кружочки (в этот раз я брала ~ 3 чашки маленьких томатов, целых)
Разогреть духовку до 425F/220C.
На дно формы, где будет печься рыба разложить часть лука, затем кружки томатов, 2 листика лаврового листа, половина зелени кориандра, несколько веточек тимьяна, и немного Jаlapeno, целые зубчики чеснока, немного посолить. Сверху разложить филе рыбы и оставшиеся ингредиенты в том же порядке. Сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть форму фольгой и поставить в горячую духовку на 20 минут, затем убрать фольгу и готовить ещё минут 10.
Приятного Аппетита!
Labels: лаймы, лук, овощи, оливки, Перец, рыба, тимьян, томаты
Лето подходит к концу...
Лето подходит к концу и я этому очень рада, я люблю осень, особенно теплую, окрашенную яркими красками, оранжевый солнечный свет.... ароматы собранного урожая... Если весна - это новая жизнь в природе, то осень- это начало новой жизни в моей душе, мне всегда казалось, что с наступлением сентября что-то должно изменится, обязательно в лучшую сторону, и как правило, так и случалось.
Вот и сейчас я хочу сказать, Дорогие Друзья, что все реже и реже буду появляться в эфире с новыми рецептами, я не бросаю свое хобби, я даже недавно сказала мужу: "Не представляю, как я жила, не фоторгафировав еду, и как вообще смогу остановиться когда- либо, скорей всего уже никогда!" :)
Пока я буду писать в основном о десертах, то есть о моей любимой теме, я же большая сладкоежка, да и планы насчет сладкого у меня расписаны на недели вперед ( хотя и рецепты основных блюд у меня припасены с фотографиями, которыми я бы очень хотела поделиться, ну... по мере возможности ) :)
Причину своего частичного отстранения от "дел" я сообщу попозже, но могу сейчас сказать, что у меня просто-напросто не будет времени, так как написание рецепта у меня зачастую занимает намного больше времени, чем приготовление самого блюда, а дел обещает быть много, и кроме того, я хочу более основательно заняться вязанием, надо исчерпывать свои запасы ниток, и превращать свои десятки идей в действительность. :)
А пока, мы с мужем наслаждаемся нашим богатым урожаем из сада, теплыми и влажными вечерами - кажется дня 4 или 5 ( уже и сбилась со счета) у нас беспрерывно моросил дождик, только сегодня солнышко выглянуло.
Я готовлю только самые быстрые, простые блюда, такие, например, как салат из овощей с медальонами из козьего сыра ( хорошо охлажденный козий сыр нарезается кружочками и обваливается в смеси кунжута, кумина, паприки, черного перца)
... сэндвичи с Соппрессата Салями с тапенад(ом?), грибами и виноградом- умопомрачающее сочетание острого-солёного- и сладкого
Террин ис трёх сыров- горгонзолы, козьего и сливочного с грецкими орехами очень нам полюбился и целую неделю мы наслаждались им на завтрак, или перекус, с дыней (в этом году очень богатый урожай дыни у нас, благодаря жаркой и солнечно погоде они получились необыкновенно сладкими, таких я давно не ела)
Этот террин я даже с удовольствием попробывала с крамблем из вишни, и экспериментом осталась очень довольна.
С наилучшими пожеланиями,
Labels: Gorgonzola, виноград, вишня, грибы, закуски, козий сыр, овощи, овсяные хлопья, орехи, пряности, сыр, томаты
Рулетики с малосоленным лососем
Нежные крепы с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда, и малосоленный лосось с хрустящим редисом обьеденены в этой закуске. Крепы и сырный крем могут быть приготовлены заранее, за 1 день. По желанию, малосоленный лосось, можно заменить лососем холодного копчения. Вместо сливочного сыра я иногда использую козий сыр, опусти при этом лимонный сок.
Крепы:
2/3 чашки молока
6 ст.л. муки
2 яйца
4 ч.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
56 г сливочного сыра
2 ч.л. лимонного сока
цедра 1/2 лимона
1 ч. л. мёда
свежемолотый черный перец
2 шт. редиса, порезанного на тонкие брусочки
Для крепов соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительного масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить порубленную зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15.Сбрызнуть небольшую сковороду спреем. Выпекать крепы на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными.
Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу.
Положить крепы более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем. На край, ближе к себе, разложить лосось, брусочки редиса, и закрутить в рулетики.Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию, обрезать края.
Приятного аппетита!
Labels: закуски, овощи, рыба, сыр, травы, укроп
Томатная сальса с нектаринами
Чудесный летний аккомпанимент к мясу. мне нравится эта освежающая и острая сальса с кесадияс и чаррас. Вместо нектаринов, можно использовать и персики, только их нужно будет сначала очистить.3 больших томата, порезанных на небольшие кубики2 нектарина, порезанных на небольшие кубики~1/3 большой красной луковицы, мелко порезанной1 зубчик чеснока, очень мелко порубленныйсок 1 лайма (~2 ст.л. )1/2 небольшого перчика jalapeno, очищенного от семян и очень мелко порубленного1 ч.л. сахарасоль по вкусуВсе ингредиенты соединить в чашке и дать настояться 1 час.
Сальса может храниться в холодильнике ~3-4 дня.
Ожидая урожая своих томатиков, желаю всем хорошего настроения и побольше витаминов на Вашем столе!
Labels: лаймы, лук, нектарины, овощи, Перец, персики, сальса, томаты
Panzanella
Мой любимый летний салат, который может подаваться, как аккомпонемент к лёгким блюдам или служить самостоятельным блюдом. Сухарики из чабатты я поджариваю в духовке и соединяю непосредственно с салатом, мне нравятся они частично мягкими, проптавшимиша соусом, но с корочкой.1 кг помидор2 красных перца2 желтых перца5 ст.л. каперсов12 больших черных оливок1 батон чабатты, порезанный на кубики4 ст.л. уксусa из красного вина5 зубчиков чеснока, раздавленных1/3 чашки оливкового масласоль, черный перецлистики базиликаПомидоры бланшируйте, очистите от кожицы, и порежьте на дольки.Перцы поджарьте на гриле или в горячей духовке. Очистите от кожицы и порежьте
Кубики чабатты сбрызните оливковым маслом и поджарьте в духовке под грилем.
В чашке соедините помидоры, перцы, каперсы, оливки, сухарики.
Для соуса соедините уксус, оливковое масло, чеснок, соль, перец.
Заправьте салат, представьте , что находитесь в Тоскане и наслаждайтесь ;)
Labels: базилик, овощи, Перец, салаты, томаты, хлеб
Салат из печеного картофеля с фенхелем
Мне очень понравился этот яркий на вкус салат, с хрустящими освежающими дужками фенхеля. Салат хорош и сам по себе и в качестве гарнира. ~ 1кг картофеля, порезанного на кубики2 ст.л. оливкового маслаКартофель высыпать на противень, полить оливковым маслом и хорошо перемешать руками. Противень поставить в предварительно разогретую духовку до 450F. Запекать картофель в течение 30 минут до красивого золотистого цвета, не переворачивая.
1/2 чашки порубленной зелени петрушки2 ст.л. оливкового масла3 ст.л. порезанного колечками лука-шнитт или зеленёного лука3 ст.л. каперсов2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока1 ст.л. уксуса из белого вина1 ч.л. тёртой цедры апельсина1 ч.л. порубленных листиков тимьяна1 маленькая луковица-шалотт, мелко порубленная1 зубчик чеснока, мелко порубленныйсоль, черный перец1 маленькая головка фенхеля Для винегрета соединить петрушку, оливковое масло, лук-шнитт, каперсы, апельсиновый сок, уксус, апельсиновую цедру. тимьян, лук и чеснок. Посолить и поерчить.
Головку фенхеля разрезать пополам и нарезать тонко полумесяцами. Соединить печёный картофель с фенхелем и заправить винегретом.
Приятного аппетита!Источник: "Taunton's Fine Cooking"Labels: картофель, овощи, салаты, травы, фенхель
Рагу из ребрышек с овощами
Аппетитное блюдо, которое необходимо готовить неспеша - в течение 2 часов ребрышки томятся в духовке при невысокой температуре. Вам понадобится огнеупорная кастрюля с крышкой.1,5-1,8 кг говяжьих ребрышекКрупная соль и черный перец1 1/2 ст.л. оливкового масла~80-90 г prosciutto или бекона, порезанного на маленькие полоски( я предпочитаю прошутто, так как оно менее жирное)1 луковица, порезанная1 стебель сельдерея, порезанный1 морковь, порезанная1/2 чашки грибов, порезанных пластиками3 зубчика чеснока, порубленныхщепотка хлопьев красного перца1/2 чашки белого вина~900 г томатов в своем сокуРазогреть духовку до 325F/160C.
При необходимости срезать с рёбрышек излишки жира. Тщательно обсушить их бумажными полотенцами, посолить и поперчить.Разогреть оливковое масло, довести до и подрумянить рёбрышки партиями с двух сторон, ~ по 3 минуты на каждую сторону, бумажными полотенцами убрать излишки жира, отставить.
Если образовалось много жира, вылить половину его и обжарить прошутто (если использовать бекон, вылить весь жир ) в течение 3 минут. Затем положить в сковороду лук, сельдерей, морковь и чеснок,хлопья красного перца, обжарить минуты 3, добавить грибы и продолжать жарить ещё минут 5 на среднем огне или пока овощи не станут мягкими.
Добавить вино, готовить ещё минуты 2, затем добавить томаты в своём соку, довести соус до кипения.
Положить рёбрышки в соус, закрыть кастрюлю плотно крышкой и поставить в духовку на 2 часа или на 2 с половиной.
Мясо с готовых рёбрышек очень легко отходит с помощью вилки.Для рагу отделить мясо от костей, перемешать с соусом, по желанию соус можно загустить на слабом огне, добавив в него 2 ст.л. томатной пасты. Подать с Penne или Rigatoni.
Приятного аппетита!Источник: "Taunton's Fine Cooking"
Labels: вино, говядина, грибы, лук, морковь, овощи, паста, прошутто, сельдерей, томаты
Пастернак в глазури из кленового сиропа с семенами горчицы
Природная сладость пастернака приятно подчеркивается кленовым сиропом, балансируя с острой горчицей. С жарким из свинины этот гарнир особо хорош. К пастернаку можно добавить морковь и картофель.~900 г пастернака, очищенного и пореанного на кусочки3 ст.л. сливочного масла, несолёного2 ст.л. семян горчицы3 ст.л. кленового сиропа2 ст.л. горчицы ДижонПастернак отварить в слегка подсоленной воде в течение 2 минут или отварить на пару в течение 10 минут. Воду слить.
В маленькой кастрюльке растопить 1 ст.л. сливочного масла, положить семяна горчицы и тут же закрыть крышку. Примерно через 2 минуты они начнут "взрываться" Кастрюльку с огня снять.
Растопить оставшееся сливочное масло на большой сковороде, добавить кленовый сироп и горчицу. Выложить пастернак в сковороду и перемшать, так чтобы смесь кленового сиропа и горчицы покрывала овощи. Готовить, время от времени помешивая 8 минут. Добавить семяна горчицы, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!Labels: кленовый сироп, овощи, пастернак
Густой острый рыбный суп
Прекрасное блюдо в холодное время года, этот суп входит в тройку самых любимых в моей семье 1 ст.л. муки1 ч.л. порошка паприки~ 450 филе рыбы(monkfish, cod, tilapia), порезанной на кубики2 ст.л. оливкового масла1 луковица, мелко порубленная1 зелёный сладкий перец, очищенный и порезанный3 стебля сельдерея, порезанных2 зубчика чеснока, раздавленных2 1/2 чашки овощного бульона~500 г консервированных томатовбукет гарни, в кот. входит лавровый лист, веточки тимьяна и шалфея, петрушка~ 450 г очищенных креветокСоус Табаско по вкусу2 ч.л. Worcestershire sauceМуку смешать с паприкой, обвалять в смеси кусочки рыбы.
Разогреть в большой кастрюле 1 ст.л. оливкового масла и обжарить рыбу до румяной корочки , раз-два помешав деревянной ложкой. Переложить рыбу на тарелку с бумажным полотенцем.
Добавить в кастрюлю остальное оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, готовить несколько секунд, добавить перец и сельдерей, готовить ещё минут 5, затем добавить в кастрюлю томаты, букет гарни и влить бульон. Закрыть кастюлю крышкой, убавить огонь и готовить примерно 15 минут.
Положить рыбу обратно в суп, добавить креветки, Tabasco, Worcestershire , приправить солью и перцем и можно подавать.
Приятного аппетита!Labels: лук, морепродукты, овощи, Перец, рыба, супы, томаты
Морковные блинчики с имбирём
Вкусные блинчики по мотивам кухни Азии с контрастирующим по вкусу соусом.морковь ~4 шт., очищенной и натёртой на крупной тёрке1/2 чашки зелёного лука, порезанного колечками2 зубчика чеснока, мелко порубленного1 ч.л. свежего имбиря , натёртого на тёрке1 яичный желток2 яичных белка3 ст.л. мукисоль1-2 ст.л. растительного маслаДля соуса:2 ст.л. соевого соуса1 1/2 ст.л. воды1 зубчик часнока, раздавленный1/2 ч.л. свежего имбиря, тёртого1/2 ч.л. рисового уксусаДля блинчиков, соединить морковь, зелёный лук, чеснок, имбирь, яйца и муку. Посолить.
Разогреть часть растительного масла на среднем огне и выкладывать блинчики равными порциями. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны.
Для соуса, соединить все ингредиенты в небольшой чашке и подать с блинчиками.
Приятного аппетита!Labels: блины, имбирь, лук, морковь, овощи
Ratatouille
Особый вкус этому универсальному блюду придаёт обжаривание овощей по отдельности. Ratatouille можно приготовить заранее ,за день- два, так он ещё вкуснее.~1 средний баклажан (у меня было 3 маленьких) очищенный и нарезанный на кубики
Кошерная соль
9 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная на полумесяцы
2 ч.л. листиков свежего тимьяна, порубленных
2 средних красных перца( у меня был 1 красный, 1 зелёный) очищенных от семян, затем нарезанный на кусочки по ~ 1,5-2 см
2 ч.л. иголочек свежего розмарина, порубленного
3-4 маленьких цуккини, разрезанных вдоль и на пластики
6-8 больших зубчиков чеснока, мелко порубленных
2-3 больших томата, очищенных и порезаных на кубики
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
Несколько капель острого соуса
2 ст.л. зелени петрушки, мелко порубленнойВ большой дуршлаг положить кубики баклажана, посыпать солью (1 ч.л.) и дуршлаг поставить в чашку с водой.
В большой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне, положить лук, тимьян и 1/4 ч.л. кошерной соли, и готовить, помешивая деревянной ложкой 15-20 минут, пока лук не приобретёт красивый золотистый цвет. Положить лук в дуршлаг установленный над чашкой.
Разогреть 3 ст.л. оливкового масла в той же сковороде, положить перец и 1/4 ч.л. кошерной соли. Готовить, помешивая, пока перец не зарумянится у краёв и не станет мягким ~ 10-15 минут. Переложить перец из сковороды в дуршлаг к луку.
Разогреть 1 ст.л. оливкового масла на большом огне и положить цуккини с 1/4 ч.л. кошерной соли. Готовить, помешивая, до красивого золотистого цвета, пока цуккини не станет очень мягким ~5-7 минут. Переложит цуккини в дуршлаг к остальным овощам.
Отжать баклажан. Разогреть 3 ст.л. масла, положить баклажан, но без соли, и готовить на большом огне около 5 минут, пока кусочки не начнут румяниться, затем снизить огонь до среднего и готовить 13-15 минут, пока баклажан не станет полностью мягким. Положить баклажан в дуршлаг к остальным овощам.
Разогреть последнюю столовую ложку оливкового масла в сковороду, положить чеснок, в течение 30 секунд поджарить его до золотистого цвета, затем добавить томаты и 1/4 ч.л. соли. Готовить 3-5 минут, пока соус не загустеет слегка. Положить томаты в дуршлаг.
Оставить овощи в дуршлаге на 15-20 минут, немного перемешав. В чашке соберётся овощной сок ~1/3-1/2 чашки. Перелить его в сковороду. добавить лимонный сок, острый соус и на среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь, дать покипеть, пока соус не уменьшиться в обьеме на половину. Затем полить этим соусом овощи, перемешать приправить зеленью.
Это блюдо можно подать с пастой, или приготовить лазанью, испечь овощной пирог на слоёном тесте или сделать такой гратин: в индивудальные формочки положить Ratatouille сверху разложить креветки, покрошить фету и запечь.
Приятного аппетита!Источник: "Taunton's Fine Cooking"Labels: баклажаны, лук, морепродукты, овощи, пай, паста, Перец, розмарин, сыр, тарты, томаты, цуккини
Паста с овощным соусом
Наше одно из любимых летних блюд, хотя и зимой все продукты доступны, но летом же всё с градочки, свежее и под пение птичек куда вкуснее.2 ст.л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная полумесяцами
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 красный сладкий перец ( в этот раз я брала острый перчик)
1 большой цуккини или 2 маленьких
свежие большие томаты ~4-5 штук, бланшированные порезанные
несколько вяленых томатов ( по желанию)
2 ст.л. свежего базилика
~ 225 г пасты, в этот раз у меня были Ригатони
Тёртый сыр, моццарелла, Gruyere, или по вкусуСварим пасту al dente.
Разогреть оливковое масло на большой сковороде. Положить лук и чеснок и поджарить на среднем огне несколько минут до мягкости, время от времени помешивая.
Добавить перец, цуккини и готовить минут 5, помешивая.
Добавить свежир и вяленые томаты, приправить солью и чёрным перцем, закрыть крышкой и готовить ещё минут 10.
Выложить соус в огнеупорную посуду, сверху выложить макароны и обильно посыпать сыром.
Поставить в духовку под гриль на минут 5 или до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!Labels: лук, овощи, паста, Перец, сыр, томаты, цуккини
Spring Rolls с Куриной и Овощной Начинками
Куриная начинка:1 зелёный чили1 маленькая луковица, мелко порубленная1 зубчик чеснока, раздавленный1 куриная грудка, готовая ( я брала отваренную)1 маленькая морковь, нарезанная тонкими брусочками1 стебель зелёного лука, нарезанный тонкими колечками1/2 сладкого красного перца нарезанного тонкими брусочками1/4 чашки пророщенных соевых бобов или фасоли1 ст.л. кунжутного масла1. Аккуратно удалите семена чили, и мелко его порубите, предварительно надев резиновые перчатки, чтобы не обжечься.
2. Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в воке или большой сковороде. Добавьте лук, чеснок и чили. Готовьте непрерывно помешивая в течение 1 минуты.
3. Куриную грудку нарежьте тонкими кусочками, добавьте к овощам в вок и готовьте до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая.
4. Далее, в вок положите морковь, зелёный лук и красный перец, готовьте, помешивая 2 минуты. Добавьте к начинке ростки фасоли, кунжутное масло и снимите с огня. Дайте начинке остыть.
Овощная начинка:226 г пророщенных соевых бобов или фасоли113 г зелёного лука113 г моркови113 г бамбуковых побегов 113 г грибов3-4 ст.л. растительного масла1 ч.л. соли1 ч.л. коричневого сахара1 ст.л. соевого соуса1. Порежьте все овощи тонкими брусочками размером с ростки фасоли.
2. Разогрейте растительного масло в воке и поджарьте овощи, помешивая, в течение 1 минуты. добавьте соль, сахар, соевый соус и продолжайте готовить начинку в течние 1 1/2-2 минут, непрерывно помешивая. Откиньте овощи в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудите начинку.
1 ст.л. кукурузного крахмала разведите в 1 ст.л. воды.
Используя AZUMAYA Large Square Wrappers
начините Spring Rolls в трубочки таким образом
смазывая края теста крахмальной смесью.
Разогрейте растительное масло в воке и поджарьте Spring Rolls до хрустящей корочки, после жарки положите Spring Rolls на бумажные полотенца-убрать излишки жира. Подавайте с острым соусом.
Приятного Аппетита!Labels: закуски, курица, овощи
Цветная капуста с помидорами и зелёными оливками
(Cavolfiore con olive verdi e pomodoro)Кочан цветной капусты (около 700-800г)2 ст.л. оливкового масла (extra virgin) 1 луковица, мелко порубленная20 зелёных оливок, разрезанных на половинкисольчёрный перец3 средних помидора, очищенных от шкурок и нарезанных кубиками1. Промыть кочан цветной капусты, убрать зелёные листочки.
2. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения, опустить целый кочан в воду и варить до мягкости, минут 15-20. Слить воду и как только капуста остынет, разрезать её на соцветия.
3. Поджарить лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавить цветную капусту, оливки, соль и щедро поперчить.
4. Готовить цветную капусту, время от времени переворачивая в течение 2-3 минут. Добавить кубики помидор, перемешать, и готовить овощи ещё 5 минут.Тут же подать на стол.
Посыпать укропчиком или петрушкой
и...
Приятного Аппетита!Источник: "Marcella Cucina"Labels: овощи, томаты, цветная капуста
.0.jpg)
.2.jpg)
.jpg)